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广东科奇超速冻科技有限公司

各类超速冻食品的保鲜加工

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公司介绍
广东科奇超速冻科技有限公司自成立以来,一直把提高冷冻食品品质作为己任,公司志在改变传统的冷冻方式,即食物在冷冻条件下降低本身的代谢过程,抑制细菌,微生物的生长,使食物不添加任何化学添加剂得以长期保存。又利用多种新技术保证细胞在冷冻过程中不破坏或尽量少破坏,得以保存和提高食物的营养成分和新鲜度(所有技术均为物理方式)。目前公司拥有的主要技术有两大类:一类是超速冻技术 ;另一类是细胞存活保鲜技术。
2010年公司与华南农业大学合作成立超速冻食品研发中心,研发出超速冻技术,已成功运用于荔枝的保存,使最不易保存的水果荔枝保存期延长至2年。同时,公司利用超速冻技术成功研发出速冻芒果汁、木瓜汁、草莓汁、南瓜汁、香竽汁、玉米汁等超速冻果蔬汁产品,及速冻牛奶、羊奶等品种。超速冻生产工艺及设备也在全国推广使用。随着经营规模的不断扩大,将会有越来越多的品种供消费者选择。
2011年公司与世界一流的食品保鲜科技公司日本Mars公司在中国成立了合资企业并引进了世界目前最先进的细胞存活保鲜技术,独家买断该公司在中国的技术专利仅。目前公司正大力推广与应用该技术并应用于各类食品的保鲜冷库及冷柜生产上面。
公司及下属分公司主要... [详细介绍]
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